客戶端
2012/2/8 15:05
其實在春季還沒到來的時候，就許諾自己說，有空的時候一定要多出去走走，拍拍春日里各種各樣的花兒，抓住這非常短的春脖子?？墒且驗槊β导討卸瑁D眼就是立夏了。
也只是這幾日看著滿墻滿園的薔薇大開，實在忍不住悸動的心，逛了兩趟五龍潭，還一次是陪弟弟們，一次是陪朋友。要不是他們，我估計連這春的尾巴都錯過了。
想想真是遺憾，雖然春天每年都來，花兒每年都開，可在這時間嗖嗖跑步前進的途中，我深切體會到了一個詞的含義：物是人非。春天與花兒一樣，可人真的是不一樣了。
其實我想說的是，之于春景，更之于家人，我們經常以忙碌為借口，錯過太多的時間相處。
后天母親節，希望媽媽健康，希望天下間兒女都有更多的時間陪陪老人們。
今天就是立夏了。還沒吃夠春季的各種鮮味，對于立刻炎熱起來的天氣就迫不得已的用各種小涼菜打發自己。寡淡之于也忍不住加一點小葷腥來調節口味，大魚大肉是免了，在涼菜里加一點嫩嫩的雞絲，就讓它來迎接熱烈的夏季吧。
雞絲蕨根粉
原料：蕨根粉150g、雞腿1只、大蒜半頭、小青紅辣椒各2個、香蔥幾根、香菜幾根、姜幾片、生抽1湯匙、醋3湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、熱油1湯匙、辣椒油1湯匙、香油1茶匙、芝麻少許。
做法：
1、雞腿洗凈放入鍋中加水大火煮開，加入姜片轉小火慢煮30分鐘關火，取出去皮，把肉撕成細絲，備用。青紅辣椒，香菜，香蔥都切碎，大蒜壓成蒜泥；
2、把生抽，醋，糖，鹽，辣椒油，香油，芝麻拌勻成調味汁。鍋里燒水，水開后放入蕨根粉小火煮軟，撈出過涼瀝干，放入容器中，放入雞絲，放入青紅椒，香菜，香蔥碎，放上蒜泥，澆上拌好的汁，最后澆上熱油即可。
