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2012/2/8 15:03
菠菜三文魚墩
今兒閑扯到此為止，上菜時間到了！
原料：
菠菜半斤、熟芝麻一小把、三文魚4兩、小西紅柿10個。
調料：
香油、綠芥末、芝麻醬、醋、鹽、萬字醬油。
做法：
1、菠菜帶根放入鍋中加少許橄欖油。
2、蓋上鍋蓋免水烹調2-3分鐘。
3、開蓋取出菠菜過涼水保持綠色。
4、菠菜切碎、三文魚洗凈去刺切小條。
5、小西紅柿切開兩半待用。
6、香油、綠芥末、芝麻醬、醋、鹽、調成汁，裝入小瓶。
7、將菠菜碎、三文魚條一層層用模子碼放整齊。
8、將調好的汁擠在三文魚墊底的野菜堆旁，撒熟芝麻，小西紅柿裝飾即可。
三文魚嫩滑入口即化。菠菜爽脆咯吱吱的，綠芥末和麻醬的混合味道絕對吸引你的味蕾，我去吃了。
