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2012/2/8 15:03
酸甜胭脂藕
很喜歡顏色艷麗的食材，這些食材可以讓飯菜做出來更亮麗，更美觀，看起來更賞心悅目，讓人更有食欲。
紫甘藍的顏色一直是俺鐘愛的，因為它顏色漂亮，時不時的總買些回家，大多是涼拌著吃了，今天在網上看到紫甘藍的顏色如果加幾滴白醋會在瞬間變成粉紅色，真的這么神奇嗎？俺今天迫不急待的試了一下，還真是這么神奇哦，紫甘藍的顏色加入一小勺白醋后變成了漂亮的粉紅色，非常誘人！
把超市買來的藕切片放里面，也慢慢變成了粉紅色，沒想到，泡出來的藕片顏色太美了。哈哈，廚房真是個生產快樂的地方哦，也快成了一個神奇的魔術室了！這道菜酸甜脆嫩，純天然綠色環保無人工色素哦，放心的吃吧，哈哈！藕的藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍，秋涼了，就讓我們多補補吧。因為感覺太漂亮了，太喜歡這個顏色了，允許俺自戀一下哦超萌，多拍了幾張照片放上來了。
原料：
蓮藕200克、紫甘藍80克、涼開水1碗、蜂蜜、白醋。
做法：
1、紫甘藍洗凈、切小片。放進料理機中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾后取汁，放一小勺白醋，瞬間會變成粉紅色。
2、超市買的藕，用清水洗干凈，切片。（我買的是現成處理好的，不用再用開水焯了，如果是帶皮生的藕節，還得削皮，切片，用開水焯一下吧）
3、拿一個容器，放蜂蜜。
4、紫甘藍汁中倒入蜂蜜中，充分攪勻。
5、把藕片放入浸泡。
6、蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時后即可。
溫馨小提示：
1、粉色的濃淡可以根據紫甘藍的多少和加入的水量來調整；
2、冷藏浸泡的時間長短，也決定影響藕的顏色，如果時間長些，能充分吸收粉色，顏色更艷麗些，更漂亮。
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