2012/2/8 14:58

三石美食blog

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入夏以來，氣溫漸高，今天北京的氣溫已經達到攝氏30度。在高溫下，人變得沒有精神，煩躁不安，也沒有什么食欲。在這樣的天氣里，吃一點涼拌西芹是一個不錯的主意。

西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食欲、安定情緒、消除煩躁、降低血壓、促進血液循環等功效。

芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，可用來涼拌，千萬別扔掉哦。

芝麻西芹

原料：

西芹1顆、黑、白熟芝麻適量；

調料：

鹽、醋、香油適量。