2012/2/8 14:58

三石美食blog

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記得小時候，我家小院里每年都會種很多豇豆，我和我的小伙伴們經常在密密的葉子和長長的豇豆下納涼、玩耍。有時候，我們還會把豇豆的葉子摘下來，用一根細細的繩子一片一片扎起來，當毽子踢。這種毽子厚厚的，踢起來有彈性，不傷腳，隨用隨取，真正是可再生的“綠色”環保毽子。

每當豇豆成熟時，媽媽都會細心地摘下來，做給孩子們吃，無論是素炒還是涼拌，味道都很不錯的呢。

雖然現在我已離開了那個小院，離開了那座城市，但對伴隨我成長的那嫩綠的豇豆依然情有獨鐘。對我來說，素炒或涼拌一盤豇豆不僅是豐富餐桌，也是一段美好的回憶和一份感恩的心情。

素炒涼拌兩相宜……姜汁豇豆

原料：

豇豆、姜、蒜、白醋、香油。