2012/2/8 14:55

風中彩虹的美味情緣 blog

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櫻桃小蘿卜，在江浙被稱為“揚花蘿卜”，因為它在楊樹飄花的季節上市。在北京則被叫為“小水蘿卜”，因為它個子小小卻飽含水分。無論哪個名字，都美好如它的外表——小巧、艷麗、水靈。

如今的小蘿卜已不僅在揚花飄的時候才有。冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方，馬上到來的冬日里，蘿卜是最好的食物之一，被稱為“冬日小人參”。這種可愛的“小人參”最好的吃法就是生吃。加些簡單的調料，浸泡入味后，那汁水紅得胭脂一般，濃得化不開。

材料：

櫻桃小蘿卜一把200克、白醋30ML、蜂蜜30ML、白砂糖5克、鹽5克。