2012/2/8 14:51

授權(quán)原創(chuàng)博客：食尚煮婦
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

國(guó)人的社交活動(dòng)近7成是在酒桌上進(jìn)行的。‘無酒不成席’。再美味的菜肴也不會(huì)煽情，酒才是社交的媒介，酒聲酒色酒情酒態(tài)讓飯局充滿戲劇色彩。

酒杯端起，情緒放松。推杯換盞后褪去面具，觥籌交錯(cuò)間惺惺相惜，酒態(tài)醉意中情誼漸濃。

酒桌還是辦事場(chǎng)所。在酒品如人品的游戲規(guī)則下，若有舍命陪酒的氣魄，總會(huì)有峰回路轉(zhuǎn)的機(jī)會(huì)。

酒文化有著道不清的深厚內(nèi)涵。今天想說的是有些食物與酒同食對(duì)健康不利，如胡蘿卜、辛辣物、熏臘食品等就不宜做下酒菜，海鮮也不宜與啤酒同食。而豆腐、豆芽、菠菜、糖醋做的菜等則適合下酒。  

原料：

菠菜半斤、千張（豆腐皮）1張、白芝麻少許（如下圖）

調(diào)料：

白醬露（或生抽）、香油