2012/2/8 14:50

授權原創博客：Candey
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原料：　芹菜，綠豆芽，銀耳，

輔料：　鹽，糖，白醋，味精，香油，花椒，紅干椒。
 
做法：　
 
1、芹菜洗凈切斜段，銀耳提前泡發，撕成小朵，自發綠豆芽沖水瀝干備用。

2、鍋中燒開水，加入適量鹽，油，放入芹菜，銀耳，綠豆芽，焯水兩分鐘，撈出瀝干放大碗中，調入鹽，糖，白醋，紅椒碎，味精。

3、鍋中倒入油，小火炒香花椒，待花椒變色后撈出花椒不要，將熱油澆在涼菜中，拌勻即可。

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