2012/2/8 18:16

做法：

1、柚子洗凈，用鹽反復揉搓表面，以去掉柚子皮上的一層蠟。然后把皮削下來，不要太厚；

2、柚子皮切絲，在鹽水中浸泡十分鐘，去除苦味（這次的柚子皮全用上了）；

3、取出柚子肉；

4、泡鹽水的柚子皮撈出，用清水沖凈，和柚子肉、冰糖一起入鍋中，加入適量水（我放了900ml左右，別太多），煮開后轉小火，經常攪拌；

5、煮到這個程度還不行，水還是多，要繼續煮；