2012/2/8 18:14

此酒以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆制成的高溫曲為糖化發(fā)酵劑。采用人工老窖，低溫慢發(fā)酵，回沙發(fā)酵，緩火蒸餾，分段取酒，分級(jí)貯存，合理勾兌等。

此酒清澈透明，以芳香撲鼻、風(fēng)味純正，入口醇厚甘美、回香悠長(zhǎng)、醇而不烈的獨(dú)特風(fēng)格著稱(chēng)于世。為濃香大曲酒，酒度為46度、54度，低度酒為雙溝特液，其中39度為國(guó)家名酒，33度為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒。陳昊蘇題詩(shī)：古泗州，醉猿洲，特液釀成淮水頭，濃香品質(zhì)優(yōu)。爭(zhēng)上游，再上游，不愧中華第一流，舉世贊雙溝。