2012/2/8 19:09

↑淮揚海鮮卷。爽口碗拌菜，做法是把墨魚頭、豬耳朵、咸蛋黃制成晶瑩剔透的海鮮卷，冷藏定型后切片，就有這樣的精美造型了。

↑鮮桃仁蝦仁。清淡系，核桃是鮮核桃，口感相當好，咯吱咯吱的在口腔中碰撞，煞是有趣。蝦仁是河蝦，很滑嫩。

↑土豆烤姥姥，第一次聽說這個菜，名字真有趣。土豆片很薄很脆，身熱吃最好。

↑淮揚菜中不能不提的獅子頭，鼎鼎有名啊。有馬蹄，蟹肉，蝦肉等等配料，是我吃到最不膩口的獅子頭了，這個菜我也愛。

↑這里不但有正宗的淮揚菜，還有很地道的京菜。我最喜歡的這道菜，紅燴牛尾（京菜），看來的確適合我的飲食習慣，重色醬汁，口味濃郁，很喜歡。牛尾做的軟爛入味，是一道很解饞的大肉菜啊。

↑這個自不必說了，老北京烤鴨，是北京人看這個景估計沒人不知道的。這個烤鴨里面塞了靈芝，更有一些養生的意思在里面。拋開這些不說，這味道和這片烤鴨的刀法都倍兒到位，外皮很脆。我喜歡傳統吃法，沾甜面醬來吃，也許跟我是北京人有關吧。特愛那種老傳統，有底蘊，哈哈哈哈哈。