2012/2/8 19:08

芙蓉豆腐

這豆腐外皮炸過的日本豆腐，皮香內嫩，還帶有濃濃的蛋味，即使是不點醬都很夠味。

蓮藕是泮塘五秀之一，在這里吃的是很地道的，又粉又糯的，和我在武漢吃的蓮藕不相上下呢。

大家知道泮塘五秀是什么嗎？我問過富哥，他對我說是菱角、慈菇、馬蹄、膠筍、蓮藕。從前泮塘的村民經常去西禪寺參拜的，跟西禪寺的和尚很熟。有一次和尚給泮塘的村民五種水生植物的種子，說這就是供奉佛前的五仙果，過一段時間有一場大雨，只有這種五仙果可以種得活。泮塘的村民就拿回去種，果然后來發了一場大水，連水稻都被淹沒沒辦法生長，但是這五種水生植物反而長得很茂盛，從此之后泮塘的村民就把這五種植物當為自己的特產，就是稱為“泮塘五瘦”。有五個秀才到泮塘見到村民在挖掘這些水生植物，就問這些是怎么來的？泮塘的村民就說這些是我們的特產，“泮塘五瘦”，五瘦在煮的時候要下足油，要不鍋就會生銹，所以叫做五瘦，五個秀才聽聞就笑起來，肥瘦、瘦骨嶙峋的瘦，有什么好聽的，我們五個秀才好像五兄弟，人稱我們“五秀”，不如這樣，將我們的綽號送給你們的特產，用這個“秀”豈不是更好？從此之后就用現在這個“秀”了。