2012/2/8 19:06

用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。

將涼蝦配入冰凍的紅糖水，吃起來綿綿滑滑的，一骨碌地就從喉嚨溜進了食道，一直溜下去。吃完以后，全身的毛細(xì)管都豎起來，這種感覺很舒服，尤其是在這三伏天里，吃上一碗，很爽。

但其實它這里面，沒有什么特別多的味道，它沒有廣東糖水的沙感或者甜膩，沒有臺灣珍珠奶茶的濃郁，就是那么就是簡簡單單的紅糖味，簡簡單單的米粉團。

但就是這簡簡單單的味覺，卻能給人帶來如此痛快的感覺。

寫了那么久的美食，遇到過很多美食，遇到過很多人，有時候，總是會對美食一味的追求矜貴、滋補；對生活追求的是高品質(zhì)的享受，但如今，我卻很想去放松，去體會這一種平淡、簡單的幸福，這種暢快的感覺。

一味的追求，其實是很累的！

簡簡單單才是最真，最寫意，最幸福的！

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