2012/2/8 19:05

這道菜需要大大表揚~~~~因為新加坡買鱈魚滿貴的，尤其是新鮮鱈魚，小小一塊往往就20多新元，換RMB就一百多了，所以每次做的時候我都小心翼翼，更別說嘗試把最鮮美的鱈魚皮煎得焦焦的。但其實這樣做非常美味，煎焦的鱈魚皮有種獨特的香脆口感，而肉質依然是嫩滑多汁，廚師高超的手藝一下就顯示出來了