2012/2/8 19:11

做法很中國的，我們錄制了節目不久就可以在看到。為了保持了挪威三文魚的鮮嫩多汁首先新鮮三文魚切塊，用蠔油、辣醬、海鮮醬、白糖、白酒、胡椒粉、腌漬入味。洋蔥切絲、大蒜去底部，平底鍋燒熱、煸香大蒜、鋪上洋蔥絲再放入魚塊，整個鍋包上錫紙。

上火用中火煲，不斷往上面噴白酒使上下受熱溫度一致，最后撕開錫紙裝盤用法香、紅椒絲點綴。不過還沒擺完盤就在拍攝中就被大家搶了。呵呵好吃程度我就不說了！

腫么樣，面朝大海俺們大口吃三文魚！

俺看著海，咋就較著心境那么開闊呢，那么滴藍，俺真的覺得比畫里還美！

開餐了，我做滴和大廚做滴，各有千秋吧！

我做滴三文魚，軟嫩得讓人感較極為不真實，因為三文魚不與鍋底直接接觸所以很嫩但香氣全部包裹在鍋里、醬香味酒香味撲鼻，大蒜和洋蔥從下面把香味傳導進三文魚里，十足的中國烹飪的方法簡稱燜鍋。