2012/2/8 19:08

珊珊的吾三吾四美食博客 blog

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炳勝品味酒家

前幾天，跟幾個(gè)好久沒(méi)見(jiàn)的姐妹聚餐，幾個(gè)姐妹雖然是外地人，卻獨(dú)愛(ài)廣東菜。

所以，我們就去了天河?xùn)|路的炳勝吃飯。

炳勝品味酒家

對(duì)于炳勝，很多廣東人都不陌生了，從廣州海印橋南那家開(kāi)始，不斷的開(kāi)分店，我坐車(chē)路過(guò)都看到過(guò)三四家分店，而且家家一到晚上吃飯的時(shí)候都要在門(mén)口排長(zhǎng)龍。坦白說(shuō)，炳勝我是好多年前去過(guò)，去的是江南大道那家和海印橋南那家，當(dāng)時(shí)去的時(shí)候，同去的朋友都是炳勝的東西好抵食，又幾好吃，不過(guò)后來(lái)去了一次天河?xùn)|這家以后，就覺(jué)得好貴，這次再去，依然覺(jué)得好貴！

雙拼68塊一份

以前來(lái)炳勝的人都知道，炳勝的脆皮叉燒和肥婆叉燒是很有名的。而雙拼就是一半肥婆叉燒，一半脆皮叉燒。

這里的脆皮叉燒，除了里面那大約2毫米的肉是瘦的以外，其他的通通都是肥豬肉，不過(guò)當(dāng)然，越肥的肉其實(shí)就約好吃，一入口都會(huì)感覺(jué)到有一種難以形容的酥化在嘴巴里融化，不過(guò)這道豬頸肉雖然是美味，但如果去的人少于6個(gè)的話(huà)，最好就不要點(diǎn)了，因?yàn)檫@豬頸肉太肥了，大部分人都是一塊起，兩塊止。

肥婆叉燒

這叉燒燒得很香，很嫩，配上那濃郁的叉燒汁很美味。

豆腐煲好像也要差不多三十塊錢(qián)豆腐。